Antep Mutfağı

 Et Yemekleri

 
Et Yemekleri => soğan yahnisi
   


=> Ciğer Kavurması => Ekşili Taraklık Tavası
   
=> Kabak Oturtması => Ali Nazik
   
=> ufak köfte => Beyran
   
=> Lahmacun => Doğrama
   
   
 

Çorbalar

 
   

=> Ezo gelin çorbası

=> Lebeniye

=> Maş çorbası

=> Döğmeli Alaca çorba

=> şirinli çorba

=> Süzme Mercimek çorbası

=> öz çorbası

=> Antep Tarhana çorbası
 
=> Yoğurtlu Dövme çorba => Katma çorbası
=> Tavuklu Un çorbası => Bulama çorbası
=> Un çorbası => Börek çorbası
=> Bulgurlu çorba => Düğün çorbası
=> Ekşili (eşkili) çorba => Eşkili Malhıtalı çorba
=> Un çorbası (püşürük) => Tavuklu Pirinç çorbası
=> Keme çorbası => Yoğurtlu Un çorbası
=> Sebze çorbası => Soğuk çorba
=> Tarhana çorbası (Mercimekli) => Fıstıklı çorba
 

 
 

Yoğurtlular

 

=> Yoğurtlu Kuru Fasülye
=> YOĞURTLU BAKLA
=> Yoğurtlu Patates
=> Yoğurtlu Bezelye
=> Yuvarlama
=> Şividiz
=> Yoğurtlu Çağla Aşı
   

 

Köfteler

=> İçli Köfte
=> Malhıtalı (Mercimekli) Köfte
=> Omaç
=> Ekşili Ufak Köfte
=> Yağlı Köfte
=> Çiğ Köfte
=> Yumurtalı Yağlı Köfte
 
Pilavlar - Aşlar
Pilavlar - Aşlar => Firik Pilavı
=> Simit Aşı
=> Malhıtalı Aş
=> Mıcırık Aşı
=> Dövmeli Aş
=> Sarmısak Aşı
=> Mercimekli Aş
=> Pirpirimaşı
=> İncikli Pilav => Özbek Pilavı
=> Meyhane Pilavı => Loğlazlı Pilav
=> İç Pilav => Yaprak Buğulaması
 DOLMALAR 
=> Antep Usulü Zeytinyağlı Dolma
=> Bulgurlu Kabak Dolması
=> Firikli Acur Dolması
=> Haylan Kabağı Dolması
=> Mumbar Dolması
=> Yaprak Sarması
=> Karışık Yaz Dolması
   
 SALATALAR
 
  => Antep Salatası
=> Domates Salatası
=> Soğuk Turşu
=> Muhammara
=> Pirpirim Piyazı
=> Loğlaz Piyazı
=> Zeytin Piyazı
  => Maş Piyazı
=> Yumurta Piyazı => Abagannuş
=> Aşotu Piyazı => Bahar Cacığı
=> Bakla Piyazı => Bekçi Piyazı
=> Bezirgan Salatası => Cevizli Maş Salatası
=> çoban Salatası => Kış Salatası
=> Ezme Domates Salatası => Fasulye Piyazı
=> Hardal Otu Ekşilisi => Havuç Cacığı
=> Ispanak Cacığı => ıspanaklı salata
=> Köşger Salatası => Nohut Ezmesi
=> Lor - çökelek Salatası => Maydanoz Piyazı
=> Nohut Piyazı => Pazı Cacığı
=> Patates Salatası => Soğan Piyazı
   
 
KEBABLAR
 
 
 
=> Samsak Kebabı => Kıyma Kebabı => Cağırtlak Kebabı
 
 
 
=> Patlıcan Kebabı => Soğan Kebabı =>Ayvalı Tas Kebabı
 
 
 
=> Simit Kebabı => Terbiyeli Tike Kebabı => Kazan Kebabı
 
   
=> Kemeli Kıyma Kebabı => ALTI EZMELİ (KIYMALI) => Yenidünya Kebabı
 
 
 
=> Külbastı => Sebzeli Kebap => AYVALI SOĞAN KEBABI
 
   
=> ANTEP TERBİYELİ PİRZOLA => AYVA KEBABI  =>KÜŞLEME
     
=> GÖMLEKLİ CİĞER KEBABI => ÇOBAN KEBABI => ELMALI KEBAP
     
=> DOMATESLİ KEBAP => EŞKİLİ KEBAP => YOĞURTLU KEBAP
     
=> HALEP KEBABI => KEMİKLİ TAVUK KEBABI => KİLİS KEBABI
     
=> PARMAK KEBABI => TEPSİ KEBABI => VİŞNELİ KEBAP

 SEBZE YEMEKLERİ

 
=> İmambayıldı
=> Kabaklama
=> Karnıyarık
=> Borani
=> Etli Bamya
=> Bakla Yemeği
  => öcce
=> Saçma Tavası => Domates Tavası
=> Kabak Musakka => Pirpirim Ekşilisi
   
 
antep mutfağında kullanılan malzemeler  
=> Sumak ekşisi  
   
 


 





Bu sayfa hakkındaki yorumlar:
Yorumu gönderen: AHMET , 30.11.2012, 13:01 (UTC):
Antep yemekleri

Yorumu gönderen: ahmet çetin, 23.07.2012, 18:43 (UTC):
Gaziantep Mutfağı Türkiye'mizin en zengin mutfaklarındandır. Antep mutfağını bu kadar kapsamlı tanıttığınız içinde ayrıca teşekkür eder başarılarınızın devamını dilerim

Yorumu gönderen: ahmet , 12.07.2012, 04:07 (UTC):
antep mutfağının eşsiz lezzetlerini tanıttığınız için teşekkürler

Yorumu gönderen: gamze, 24.04.2012, 14:37 (UTC):
yukarıdakilerin içindeki bilgiler süper tabi açıp bakmayı bilene

Yorumu gönderen: hatice, 12.05.2011, 17:21 (UTC):
kanki çok haklısın medne ,

Yorumu gönderen: medne, 22.11.2010, 08:50 (UTC):
bu kadarrrrrrrrrrr mı

Yorumu gönderen: songül, 27.03.2010, 16:35 (UTC):
antep mutfağı

Yorumu gönderen: canan, 02.12.2009, 18:39 (UTC):
daha fazla şey olabilirdi



Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:
Anteplice Dil Dersleri
 


=> Fıkralar

=> Anteplice Sözlük

=> Anteplice Beddualar

=> Anteplice Atasözleri Deyimler

=> Antep Tekerlemeleri

=> Gaziantep Manileri

=> Antepoloji Bölümü

=> Antepliyik Demek için

=> Gaziantep Ninnileri
 
 

=> Anteplice Karikatür

=> Anteplice vido

=> Anteplice Dualar

=> Örnek konuşma

=> Anteplice Yeminler

=> Şiirler

=> Gaziantep ağzından derlemeler

=> Gaziantep'li olmak

=> ALLEBENDEN ANILAR
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reklam
 
 
 
 

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=