| AYVALI SOĞAN KEBABI
| Ayvalı Soğan kebabı |
(4 Kişilik)
Malzemeler
Yarım kilogram kıyma
1 kg iri arpacık soğan
1 adet ayva
bir çrba kaşığı nar ekşisi
bir tatlı kaşığı pul biber
bir su bardağı su
bir tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Kıyma az tu ile yoğrulur. Ayva soyulularak kuşbaşı şeklinde doğranır. Kıymadan soğanların büyüklüğünde toplar hazırlarır. Fırın kabına sırasıyla soyulmuş arpacık soğan, top şeklinde kıyma ve aralara da ayva koyarak dizilir. bir su bardağı su, tuz, pul biber ve nar ekşisi karıştırılır. Kebabın üzerinde gezdirilir.Kebabın ağzı fulyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derelik fırında yarım saat pişirilir. Sonra fulyo alınır tekrar fırına verilir. 15 dakika daha pişirilir. Sıcak servis edilir.
|
|
|
|
|
|
 |
|
