Antep'liyik Demek Için ; 1) Kahkeyi Ekmeen Arasına Dürüm Edip Yimelisin.... 2) Havlaynan Yeşil Soğan Yimelisin.... 3) Bekmezle Yoğurdu Garıştırıp Fakıbeyni Yapmalısın.... 4) Pazar Günü Başpınar'a Getmelisin... 5) Masaya Eşyaları Koyup,Savanı Serip Yerde Oturmalısın... 6) Gavaklaa Küfte Yoğurmaya Getmelisin... 7) Arişten Gorukları Toplayıp Terleme(Eşkili) Yapmalısın.... 8) Çocukken Ticarete Atılabilmeli Meyve Sandığını Ters Çevirip Çekiliş Yapmalı Yada Leblebi Tozuynan Eşki Yapıp Satmalısın.. 9) Doktora Ağrıyı Anlatırken ''Şuram Balkıy'' Demelisin... 10) Polise İfade Verirken ''Ağam Hırhız Gapıyy Gangırtıp Girik'' Demelisin... 11) Çocukken Gülle Oynayıp Deerme Çevirmelisin.Futbol Oynarken Hem Galleci Hem Oyuncu Olmalısın:)Maç 5'de Devre 10'da Biter Olmalı. Birinin Antepli olduğu nerden anlaşılır. 1. -alışveriş yaparken başireciliğinden 2. o kadar ortama girsin o kadar seminerlere eğitimlere gitsin akademik kariyer yapsın yazar olsun şair olsun genede istanbul ağzını konuşamaz (bkz: ülkü tamer) (bkz: ahmet ümit) (bkz: anteplinin incelmesi) 3. ekşi demez eşki der. bir arkadaşım benim antepli olduğumu bu şekilde anlamıştı. 4. eskisehirde otobusteyken, soforun; arkaya dogru ilerlermisiniz dediginde -sofor bey gidiyoruz iste(buraya kadar gayet iyi) gaca gaca mi gedek!! dediginde sahit oldugum antepliyi tanimanin fiil hali... 5. sahilde terligini arayan bir kiza su sekilde sesinizi yukselttiginizde diger insanlarin anlayacagi seydir..soyle ki hanfendii(hanfendi ama..kibariz ya) terliginizi mi ariyorsunuz? terliginiz aha $ordaa! demek 6. nasıl yetiştirilirse yetişsin anahtara 'anaktar' demesinden anlaşılır. hayret ettiğinde amman yerine 'abooov' demesinden anlaşılır. 7. (bkz: lahmacunun arasına patlıcan kebabını dürüm edip yemek) 8. antepli nerden tanınır; güzel yeşillik bir yer gördüğünce 'allah'ım ne güzel bir yer' yorumu yerine 'vay la burda ne kebap yellenir demesinden' 9. milli takımın dünya üçünücüsü olduğu g.kore maçı henüz bitmiştir,insanlar kızılayda toplanmış,şarkılar,türkülerle bu başarıyı kutlamaktadır. ortamdaki 4-5 antepli arkadaş aşka gelmiş,kafa kafaya vermiş yaaaah yaah diye bağırmaktayızdır..yaaah faslı henüz tamamlanmıştırki bir el beni ensemden yakalayıp çeker,nooluyo demeden hemşerim antepli misiniz sorusuyla karşılaşılır..ankaranın göbeğinde yaah sesini duyan antepli,diğer anteplileri şıp diye tanımıştır,sarılınır,gurbet elde hemşeri özlemi giderilir.. 10. 9 yasima kadar ismimi ipraam bilmemden.. 11. aslında birçok anteplinin soyadı da sadece şehrimize özgüdür.. bu nedenle birinin antepli olduğu bazı zamanlarda soyadından da anlaşılır.. örneğin; (bkz: hösükoğlu) (bkz: daşçı) 12. arabalarının arkasında küfte leeni, simit, salça,çaydanlık ve tüple gezmelerinden ve üniversite hastanesinde ellerinde ameliyat eldivenleri * ile yaalı küfte yapmalarından anlaşılabilir mi? * -anne, mikrop kaparsınız yaaa -yok gızım yok mikrop ne gezici orası özel oda.nedek haste adam canı çekmiş.... ayrıca ben ne kadar düzgün konuşursa konuşsun sesinden de anlarım * 13. irbaam senin adin ipraam del zaten irbaaaaam, 14. antepliye özgü hareketler *lahmacunu çarşı ekmeğine dürüm edip yemek.. 15. dışarılılar lahmacunu rulo yaparken, antep uşaağ dörde katlar.. 16. *dürüm etmek dışarılı arkadaşlarım herşeyi dürüm edebilme yeteneğime hayrandır. 17. şehir dışında ne kadar istanbul ağzıyla (bkz: ia) konuşursa konuşsun bir hemşehrisini gördüğünde hemen özüne dönüş yapar hatta aynı anda antepliyle anteplice başkasıyla istanbul ağzı konuşup dışarılının kafasını karıştırabilir. 18. motorsiklet kullanırken pantolonun paçalarını çorabın içerisine koymak. 19. bir arabaya 12 kişi tepişmek..** 20. davete gettiğinde yimekten sonra meyveyle paklava gelir paklavanın yanına muzu dilimler bi paklavadan bi de muzdan ısırır.... 21. bayram ziyaretlerinde ya da herhangi bir ziyarette kapıdan girer milletle tokalasır yerine oturur bulunduğu yerde ne kadar adam varsa hepsine ayrı ayrı aynı soruyu sorar '' mamed maraba'' 22. (bkz: pencereyi yılıtır mısınız?) (bkz: iki kelime de bir ağam demek) (bkz: zahter var mı?) (bkz: mabalı boynuna) (bkz: elim dıbık dıbık oldu) 23. gosga gosga yeriyişinden... 24. yemeğe gidelim diye arabaya doluşup,şuraya mı buraya mı deyip deyip sonunda yine lahmacuncuya gitmek....* * 25. elini arkasına bağlayıp arasada gezmek. şu neçiye ağam deyn fiyet sormak ciyerciye gedip önce bi kesik gavurma isteyip, dürümü depercesine yimek 26. adı ökkeş yada memik se kesin anteplidir, antepli bi ögrencinin evine yeni gelen diğer bi antepli tabii birbirlerinin antepli olduklarının farkında deillerdir taa ki ev sahibi anteplinin kalkıpta misafire yemek yaparken 'genelde makarna olur' has antep salçası yerine domates salçası koyarken misafir anteplinin benimki salçasız olsun diyene gadar. çünkü hiçbir antepli safi domates salçasıynan yapılan yemeee yemezzz ,domates salçası olucuysa bile ille oda antep salçası olmalı...... dısarılı biriynen gurbet memlekette paklava yemeğe gittiğinde cevizli paklava yemiosa bilinki oda kesin anteplidir.... yurt dışında birisi yere tükürüosa kesin türktür ama yere özü kuvvetli bir şekilde balgamlı tükürüosa işte oda güzel memleketimin insanıdır ......... 27. refüjde sahre yapmasından 28. işletme dersinde ürünün markanın önüne geçmesi durumu örnek olarak mintakı vermesi.. 29. acılı yemeğin yanında bile üstüne serpmeye kırmızı biber ister illaki. lokanta*, ev* farketmez. imkası zı aşar biberin olmadığı mcdonaldsta 3-5 tane acı sosa bana mısın demez. 30. hangi dilde veya lehçede konuşursa konuşsun yinede konuşmasına antep ağzını yerleştirmesinden anlaşılır ve başka bir antepli bunu çözmekte asla zorlanmaz... dayım ve arkadaşları çine bir görüşme için giderler,akşam otele dönerken otelin yerini tam olarak bulamazlar ve caddede boş boş duran bi adama dayım soruyu yöneltir... dayım:where is the chines hotel? adam kendinden gayet emin olarak cevap verir. -rafık şimdi sağdan devam edicez...... 31. her işten anlayan bir adam varsa o adam kesin anteplidir. örnek olarak bir uzay üssü inşaatını gören bir antepli direk şu tepkiyi verebilir. - yoğruum nası adamsığız siz o füze ranpası ora konurmu heç onu balkon tarafına alıcın, yavv heç de bi şey bilmiyler bu işi nası bitirici bunlar bilmiyim 32. acele etme yerine 'taşgala etme' demesinden anlaşılır. 33. makarna,manti vs... gibi zaten özünde hamur olan yemekleri ekmekle yemesinden. 34. sandalyede oturuş şeklinden. eger bir sandalyeye oturup diğer sandalyenin de dayanak yerini koltuk atına almış ise veya sandalyeye yan oturup dayanacak yeri koltuk altna almış ise kesin anteplidir., tecrübeyle sabittir 35. kayfede otururken en az üç sandalya kullanir. 36. sahilde çocuklari ile duş alirken bayana kusura bakmayin çocuklar çimsin hemen çikacağiz der. ayriyeten denize girerken bak nasilda tumdum derse birisi bilesinizki anteplidir. 37. altmış sayısını söylerken atmış deyip aradaki l sesini gebertsende söyleyemeyişinden. aynı durum 20 sayıındaki r sesi içinde geçerlidir. 38. nişantaşında şık bi restaurantta 'de la bilmem ne' yerken 'nohut dürümü en güzel yemektir, olsa da yisek' sohbeti yapanlar anteplidir ve çıktığı yumartayı sever *. 39. yemekte yesillik yerken yeşilliği mutlaka tuzla yiyen ve tuzu da mutlaka masaya döküp yeşilliği tuza batıran mutlaka anteplidir 40. malta eriğinden kebap yapma yeteneği bir tek bize mahsusdur... ANTEP’TE DENİZ OLSAYDI… *Önce sahilde bir koşu ardından denize karşı katmerli,sucuklu yumurtalı , küncülü ekmekli kahvaltılar yapılırdı… *Tabi ki vazgeçilmez olan ,Pazar günleri sahilde mangal keyfi olurdu… *İstanbul bugün ki İstanbul olmazdı , İskenderun,Hatay,Dörtyol ve Mersin ekonomileri çökerdi… *Olimpiyatlarda çütdepik diye bir branş olurdu… *Mangal dumanından gemiler birbirine girerdi… *Denizi 100. yıl parkının içinden geçirirlerdi… ANTEP’TE KIYAMET ALAMETLERİ -Pide fırınlarının iflas etmesi... -Dana eti kullanımının yaygınlaşması… -“Sahre” yerine “Barbekü Partisi” teriminin kullanılması… -Çiköfte yiyen Antep’linin ,”Ağzım yandı , çok acıymış.” demesi… -Fırının yanında kasap bulunmaması… -Ataşın yetmemesi… -Balık etiynen yapılmış “Eşgili Ufag Küfde” ANTEP YEMİNLERİ *Aha şu çay kimi ganım agsın kine… *Uşaklarım döşümde baazlansın kine… *Mabalın boynuma !!! Ben heç eyle ham hanek edermiyim *yav… *La yalan söyleysem yurdum yuvam daalsın , han evim *harap olsun.Daha ne deym ağam… *Dinim hakkı uçun , beyle beyle oldu… *Yalan söyleysem sabaha çıkmıymm… *Şu namet son yiyişim ossun ki…. *Yalanım varsa şordan şoora getmek nasip olmasın… *Laa eğer üfürüysem nikahım getsin , artı ne deym saaa… *Gardaşım sallıysam , rahmatlık anam gabrinde dombalak aşşın , tamam mı * * *Selim Yılmaz (Selçuk Üniversitesi)