(4 Kişilik)

Malzemeler
1 su bardağı mercimek
yarım subardağı bulgur
3 adet kuru soğan
3-4 adet kırmızı biber
6 adet kurutulmuş dolamlık kırmızı biber
3 yemek kaşığı sade yağ
1 yemek kaşığı tarhın (bir tür baharat)
tuz, kırmızı toz biber, tarhun (tarhın)

HAZIRLANIşI
Mercimek yıkanır ve 3 su bardağı suyla pişmeye bırakılır. Daha sonra halka halka doğranmış soğan, kırmızı biber  ve kurutulmuş dlmalık kurmızı biber (sıcak suda 5 dakika kadar bekletildikten sonra doğranmanlıdır) ilave edilerek 10 dakika kadar pişirilir. mercimek yumuşayınca bulgur ve tuz ilave edilir. Bulgurla beraber 15 dakika kadar daha pişince suyuna bakılır. Eğer suyu azalarak koyulaşmışsa kaynamış su ilave edilir. 5 dakika daha yoğunlaşıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp üzerine yağda kızdırılmış tarhun ve kırmızı toz biber dökülür.