| Cağırtlak (Ciğer) Kebabı |
MALZEMELER
300gr kuzu ciğeri, 50gr ciğer yağı, 1demet maydanoz, 3adet soğan, kırmızıbiber, karabiber, tuz, sumak ekşisi
HAZIRLANIŞI
Ciğer ve yağı kuşbaşı doğrayın harı geçmiş ateş üzerinde pişirin. Pişenleri tabağa alıp tuz serpin. Soğanları halka şeklinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın, sumak ekşisi, kırmızıbiber, tuz ekleyerek karıştırın. Tüm bunları ciğer ile beraber servis edin..
|
 |
|
|
|
|
 |
|
