|
|
 |
DOMATESLİ KEBAP
| Domatesli kebap |
(4 - 5 Kişilik)
Malzemeler
1 kg kebaplık zırh kıyması (tuzu eklenmiş)
1 kg olgun orta boy domates
HAZIRLANIŞI
Domatesler büyüklüğüne göre kuşbaşı şeklinde parçalara bölünür. Uygun bir kuşbaşı şişine önce domates sonra kıymadan alınan ceviz büyüklüğünde parçalar sırasıyla dizilir. Domatesler saplanırken şişin her iki ucunada kabuklu kısım denk gelecek şekilde saplanmalıdır. Aksi halde şişde durmaz ve düşer. Harı geçmiş ateşte dengeli olarak aynı yönde çevrilerek pişirilir. Servis tabağına veya bekletilmeden ekmeğe çekilir. Karabiner eklenip ayran ve yeşil biberle yenmesi tavsiye edilir. |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
