Küşleme
|
(4 Kişilik)
Malzemeler
4 adet küşleme (koyunun sırt kısmındaki yağsız ve sinirsiz et)
yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
yarım yemek kaşığı yoğurt
HAZIRLANIŞI
Domates salçası, zeytinyağı ve yoğurt karıştırılarak sos hazırlanır. Etler hazırlanan sosa bulandıktan sonra şişlere saplanarak pişirilir. Küşleme koyunun omurgasının iki tarafından uzanan yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir et parçasıdır. Sinirsiz olduğu için en yumuşak koyun etidir ve arzuya göre de terbiye edilmeden sadece tuzlanarak mangalda hafif pişirilerek de tüketilebilir.
|
|
|
|
|
|
 |
|
