(4 Kişilik)

Malzemeler
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sadeyağ
300 gr keme (bir tür mantar)
1 su bardağı süt
3 su bardağı e suyu
tuz, karabiber
kırmızı pul biber


HAZIRLANIşI
yağın içine konan un sararıncaya kadar kavrulur ve içine et suyu ilave edilir. un topaklanmasın diye karıştırılır. Temizlenip soyulan keme, ince ince kıyılarak, tuz ilavesiyle 30 dakika kadar pişirilmeye bırakılır. pişen karışımın içine 1 bardak süt koyup 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alınır. Yağda yakılan kırmızı pul biber ve karabiberle servis edilir