Loğlazlı Pilav Malzemeler

• 250 gr. pilavlık bulgur
• 500 gr. loğlaz (börülce)
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yeterince su ve tuz

Loğlazlı Pilav

Börülce akşamdan ıslatılır. Bir tencereye konur, üzerini kapatacak kadar su eklenip pişmeye bırakılır. Loğlaz pişince bulgur konur ve pilavı pişirecek kadar sıcak su ve tuz ilave edilir. Sonra salçası konup bir taşım kaynatıldıktan sonra pişmesi beklenir ve piştikten sonra kırmızıbiber ile karabiber eklenir. Yağ bir tavada ısıtılır ve pilavın üzerine dökülür. 15 dk. dinlendirdikten sonra servis yapılır.